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自制咸鸭蛋

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用料  

鸭蛋 个20
高度白酒 克50
鲜鸭蛋
盐 克200

自制咸鸭蛋的做法  

  1. 将鲜鸭蛋洗净凉干，天气好可以在太阳下干

    自制咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 取高度白酒50克，将每一个鸭蛋在装有酒的碗里滚一下

    自制咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 烧好的草木灰适量，我用的是黄土加稻草加粗盐

    自制咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 带上手套将每一个裹上草木泥

    自制咸鸭蛋的做法 步骤4

  5. 然后密封好，大概30天左右就可以了

    自制咸鸭蛋的做法 步骤5

小贴士

鸭蛋不能燝晒，还有盐要控制好，太咸影响口感，草木灰可反复用可多放盐

上传你做的自制咸鸭蛋

 
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该菜谱发布于 2019-04-13 19:49:30
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