素食~红烧排骨

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每次我是用面筋做的,今天家里只有豆皮只好就地取材了😜

用料  

豆皮 12块
半个
冰糖 少许
老抽 少许
少许
八角 2个
少许
少许
少许
淀粉 少许
适量

素食~红烧排骨的做法  

  1. 把豆皮(大豆蛋白)泡入水中30分钟

    素食~红烧排骨的做法 步骤1
  2. 把藕去皮改刀切成大约长5公分厚1.5公分的长条

    素食~红烧排骨的做法 步骤2
  3. 把泡好的豆皮攥干水分,改刀从中间一切两个

    素食~红烧排骨的做法 步骤3
  4. 用藕条从豆皮中间穿入保持两边骨架均匀

    素食~红烧排骨的做法 步骤4
  5. 锅中放入平时炒菜两倍的油煎至两面金黄出锅备用

    素食~红烧排骨的做法 步骤5
  6. 锅中放少许油放入冰糖

    素食~红烧排骨的做法 步骤6
  7. 炒出糖色放入排骨翻炒,放入葱段、姜片、少许辣椒,八角翻炒

    素食~红烧排骨的做法 步骤7
  8. 锅中倒入少许开水、放入盐、老抽大火炖至收汁放入少许淀粉撒上辣椒圈出锅

    素食~红烧排骨的做法 步骤8
  9. 撒上少许胡萝卜丝,好吃又减肥的素排骨就做好了

    素食~红烧排骨的做法 步骤9

小贴士

藕不好穿入豆皮时,也可以用小刀或不锈钢的勺子把先穿过一下,再用藕就好做起来就快了。
 

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该菜谱发布于 2019-04-13 21:19:11
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