素食~红烧排骨
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人做过这道菜
煙火涧滴味噵
每次我是用面筋做的，今天家里只有豆皮只好就地取材了😜
用料
素食~红烧排骨的做法
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把豆皮（大豆蛋白）泡入水中30分钟
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把藕去皮改刀切成大约长5公分厚1.5公分的长条
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把泡好的豆皮攥干水分，改刀从中间一切两个
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用藕条从豆皮中间穿入保持两边骨架均匀
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锅中放入平时炒菜两倍的油煎至两面金黄出锅备用
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锅中放少许油放入冰糖
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炒出糖色放入排骨翻炒，放入葱段、姜片、少许辣椒，八角翻炒
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锅中倒入少许开水、放入盐、老抽大火炖至收汁放入少许淀粉撒上辣椒圈出锅
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撒上少许胡萝卜丝，好吃又减肥的素排骨就做好了
小贴士
藕不好穿入豆皮时，也可以用小刀或不锈钢的勺子把先穿过一下，再用藕就好做起来就快了。
