5款快手卡仕达酱
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娜塔丽的厨房
用料
5款快手卡仕达酱的做法
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砂糖一次性倒入蛋黄中
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用电动打蛋器中速打至发白
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一次性倒入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器稍微搅拌几下
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用橡胶刮刀搅拌均匀
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牛奶🥛低火慢慢煮沸，期间要搅拌防止糊底
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一次性倒入蛋黄面糊中
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快速搅拌均匀
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倒入奶锅中小火继续加热，要不断搅拌哦，不然很容易糊底
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搅拌到浓稠，马上离火
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可可味卡仕达：取一半卡仕达酱，加入3-5g过筛的可可粉搅拌均匀
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看不到粉颗粒即可
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覆盆子味卡仕达：取一半卡仕达加入20g隔水融化好的覆盆子果茸
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搅拌均匀即可
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菠萝味🍍味卡仕达：取一半卡仕达加入20g隔水融化好的果茸
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搅拌
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搅拌至均匀即可
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原味、抹茶味、可可味、覆盆子味、菠萝味！
小贴士
1.加热时要一边搅拌观察，用小火最佳
2.抹茶粉容易有颗粒，一定要过筛
3.卡仕达酱加热时间长，更加浓稠。时间短会比较有流动性，看个人喜好
2.抹茶粉容易有颗粒，一定要过筛
3.卡仕达酱加热时间长，更加浓稠。时间短会比较有流动性，看个人喜好
