猪油适量先炒至香肠(腊肠)变色基本熟,肥一点的香肠(腊肠)要炒到出油。香肠就是买菜场腊货里面好一点的,熟肉多一点的,甜香肠。
鸡蛋就不用打散了,我懒,直接磕到锅里,用锅铲翻散炒熟(嫩一点)。红壳白壳随意,毕竟营养成分是一样的。
放面条,放生抽适量,醋适量,炒至面条变软,微微有点颜色了,给你喜欢的黑胡椒份量(我喜欢多一点)。佐料我真的是随意倒的,别diss我,我不是故意的。
给一点点老抽,真的只要一点点,上个色而已!!!!炒匀,加入小白菜!一点要是小白菜!放别的菜就不是那个味了!!!炒炒就可以出锅了!!