好吃的涮菜
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人做过这道菜
江的楠
外面的麻辣烫吃腻了，几个口味相同的女同事想出的吃法；自己做即干净又经济实惠，大家一起动手制作，各司其职，其乐融融，美味共享，开心快乐
用料
好吃的涮菜的做法
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兴安顺涮菜料要用麻辣味的，图片上的是买错了，如果怕辣，吃这个也可以，涮菜料加麻酱加酱豆腐加白糖加老干妈油制辣酱，按照大家的口味调在一起
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蔬菜按照季节变化搭配，量要少而全，这样口感比较丰富，
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豆制品也必不可少，卤水豆腐，豆皮，血豆腐，量要少而精；卤水豆腐买多了吃不了可以冻起来，下次吃冻豆腐也不错
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买鸡小胸去筋膜剁成蓉放葱姜水，料酒，淀粉，白胡椒，盐，香油，调味搅上劲备用
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虾米不用收拾，洗干净即可
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锅内放凉水，加大葱段，花菇，加几个小枣，煮沸小火煮一会儿，开动啦
小贴士
这个涮菜其实就是比较清淡的涮火锅，多种食材新鲜，量小，以我的经验来看，必不可少的食材是香菜，鸡肉丸子，和素丸子，花菇，金针菇，反正肉少一点，各种菜的口感要尽量丰富，调料也是自己调出来的感觉好，最后提醒大家，涮菜时要配上冷饮才过瘾呦。
