春天的锅贴

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春天来了,妈妈的小菜地韭菜长出了啦!妈妈说头一刀的,可鲜呢!拿回去做什么都好吃。

用料  

面粉 300克
鸡蛋 3个
韭菜 300克
菠菜 一把
胡萝卜 半根
适量

春天的锅贴的做法  

  1. 韭菜洗净控水,菠菜用开水烫一下

    春天的锅贴的做法 步骤1
  2. 将面活好,醒30分钟。切成饺子剂大小,擀成皮,一个接一个抹油,摞在一起,10个一摞,再用擀面杖擀成两倍大,在蒸锅蒸15分钟。

    春天的锅贴的做法 步骤2
  3. 鸡蛋炒熟搅碎,胡萝卜丝炒熟,和切碎的韭菜菠菜加盐,油,生抽等调料搅拌到一起。

    春天的锅贴的做法 步骤3
  4. 将蒸熟的面片一张张揭开

    春天的锅贴的做法 步骤4
  5. 包上馅料,饼铛抹油,烙至两面金黄。

    春天的锅贴的做法 步骤5

小贴士

二次擀皮时不要擀太大,以防太薄不好揭。
 

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该菜谱发布于 2019-04-14 07:34:59
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