简单快手的便当盒子奶油蛋糕

烤箱预热。                                                        烤盘铺好油纸（28*28金盘）。                    植物油+牛奶乳化搅拌均匀。

加入蛋黄搅拌均匀、筛入低粉Z字型搅拌均匀。

分2次加入绵白糖，打发蛋白。

取一部分打发的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀。

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入金盘抹平、轻震2下，放入烤箱中层165度20分钟，最后10分钟上层温度调高15度；烘烤结束，取出蛋糕片放凉；用4寸慕斯圈裁好蛋糕片（有2片需要拼凑）；打发淡奶油至8、9分，装入裱花袋。

拼凑的2片放在下面一层，用裱花袋随意的在蛋糕片上挤淡奶油，撒上准备好的水果、蜜豆、饼干屑。

叠上另外一片蛋糕片，用裱花嘴挤上好看的花型，加上水果、蜜豆、饼干装饰，完成！