小阮的厨房——九稳包
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人做过这道菜
Ending丶墨
小时候很喜欢吃的东西 现在路边都买不到而且人在外地特别想念儿时的味道 只能自己琢磨着做了
用料
小阮的厨房——九稳包的做法
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两个地瓜洗净削皮切块 放入锅中加水至地瓜的一半 煮熟
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压成泥 摊开晾凉 一定要晾凉了才能开始下一步哦!想快速晾凉可以和我一样 在锅里加冷水 然后把装地瓜的碗放在锅里 不要直接放入冰箱降温 地瓜会干掉
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加红薯粉揉
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面团揉至微微粘手 手指插入面团中 如图效果就可以了 （喜欢口感更Q弹的可以加粉揉到面团不粘手）
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取一点面团搓圆 想做大一点就取多一点 小一点面团就小一点
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小面团摊平 就像包饺子一样 再涂抹一层芝麻油 原本应该用猪油的 但是太麻烦了就直接用芝麻油代替
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加馅料（豆粉＋白糖＋红糖＋芝麻） 不喜欢吃甜的也可以在里面包入咸馅 爱吃什么加什么就是了
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馅料不要加的太多 留点空间方便后续封口
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三角包如图手势 很容易成型
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把口子捏一捏封上
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装盘
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起火烧水 水烧开后放入锅里蒸 差不多蒸10分钟就可以了 关火后再闷1-2分钟
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热腾腾的九稳包就这样新鲜出炉啦~
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6个小的 一个人就能吃掉~
小贴士
地瓜泥一定一定要晾凉了才能加红薯粉 不然红薯粉会被烫熟!
