宝宝肉松

Name: 宝宝肉松
Ingredients: 1000克猪里脊; 1大勺料酒; 2段（大概6cm）葱; 5个八角; 2片姜

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大朵儿

1000克肉，可以出250g肉松。
这款肉松是小宝宝们吃的，没有味道哈。这个配方里所有调料和用量都有咨询医生，安全放心。

做之前，请做好心理准备，需要很大的耐心哦。

用料

猪里脊	1000克
料酒	1大勺
葱	2段（大概6cm）
八角	5个
姜	2片

宝宝肉松的做法

猪里脊洗净
切块，我有分割长度到4cm左右，其实就是看大家心情
冷水➕料酒➕肉，煮肉。水开后煮两三分钟，撇去血沫。
捞出肉，入高压锅，加入葱、姜、八角。高压锅上汽后15分钟。
肉撕成小块（如果之前肉块切的比较大，这一步就会很省力）
入保鲜袋，擀面杖擀成薄片
入面包机，果酱功能，翻炒十分钟左右。其实这步主要是为了让肉散一些，没有面包机完全可以手动把肉撕碎，我是刚好有，就可以省些力气
倒入烤箱烤盘。上下火170度，5分钟，取出翻面，再烤5分钟。如果有硅胶烤网，你不用翻面了。烤出来是还些湿气的，不要担心。
厨师机中低档打出绒绒
第二次烤。跟上次烤制方法相同。烤至表面上色。
第二次厨师机搅打。打至完全出绒
成品
成品
成品

小贴士

❤️我是60L的烤箱，烤了两盘，大家肉松不要铺太厚。
❤️这是给六个月的宝宝做的，如果更小的宝宝，请家长先咨询医生，宝宝可以不可以用调料哈。
❤️没有厨师机、烤箱的小伙伴用手持辅食料理棒+不粘锅，可以按配方1/4做。
❤️吃不完的，直接冷冻。毕竟没有添加剂，我不建议大家做量太大。其实我这次也做太多，关键是不知道小宝宝一次就吃一丢丢，没养过孩子，以为小宝宝是用这个当饭吃的，捂脸，走人🤦‍♀️🤦‍♀️

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