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酥皮泡芙

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用料  

面糊
牛奶50 克
水50 克
黄油45 克
低粉60克
全蛋110克
菠萝皮：
黄油45 克
细砂糖23 克
杏仁粉15 克
低筋面粉45 克

酥皮泡芙的做法  

  1. 配方

    酥皮泡芙的做法 步骤1

  2. 注意点

    酥皮泡芙的做法 步骤2

  3. 流程图

    酥皮泡芙的做法 步骤3

  4. 制作酥皮，分5g每个

    酥皮泡芙的做法 步骤4

  5. 水 牛奶 黄油煮沸后加入过筛的低粉拌均

    酥皮泡芙的做法 步骤5

  6. 锅底有难刮动的厚膜层（没有就在加热几秒搅拌至出厚膜）

    酥皮泡芙的做法 步骤6

  7. 分次加入全蛋搅拌至顺滑的面糊

    酥皮泡芙的做法 步骤7

  8. 装小号裱花嘴，挤小瓶盖大小圆形

    酥皮泡芙的做法 步骤8

  9. 盖上压扁的酥皮

    酥皮泡芙的做法 步骤9

  10. 酥皮比面糊大一圈

    酥皮泡芙的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-04-14 11:44:46
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