芫爆鸡丝—香菜爱好者

做法

1. 香菜洗净，摘除根部，梗都留下，叶子可以多摘一些，切小段；蒜切末。
2. 鸡胸肉切丝，用料酒水淀粉（蛋清）浆一下。嫌麻烦也可以只用料酒。
3. 入底油，爆香蒜末
4. 下入鸡丝滑炒至七八分熟，加入两勺生抽炒匀
5. 加入香菜翻炒至鸡丝全熟，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。别怂。都放进去。