单奶卷

我买的是这样的醪糟 把里面的米粒用纱布过滤掉

称量出需要的液体 同时准备四袋牛奶1000g 这个用量刚好可以出一条奶卷

牛奶煮沸后改成小火加热 同时加入醪糟液体

小火继续搅拌 大概十分钟之后 出现这样的奶酪固体

用纱布过滤并挤干水分 出现这样的奶酪固体

置于塑料袋中反复揉搓 用擀面杖擀成长方形之后放在冰箱冷藏室微微定型

在保鲜膜上用擀面杖将红豆沙擀成同样形状

取掉保鲜膜 将红豆沙放在奶卷上

拖动奶卷底层保鲜膜 卷成圆柱体 置于冰箱微微冷藏方便切的时候定型

完成后切开即可 用绳子来切会让形状更好看哦 用刀容易出现裂痕

味道绝对没得说 和三元梅园买来的一模一样