肉末茄子
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趣宝爽宝麻麻
努力尝试，做到最好
用料
肉末茄子的做法
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茄子洗干净，背部划口，不能全部切断，因为要塞肉
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准备好肉末，加入料酒，食盐，五香粉，搅拌均匀备用
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把肉末塞入茄子中
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全部塞上肉
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塞上肉末的茄子裹上淀粉，入油锅煎炸
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两面都要煎炸
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肉要炸熟哦
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掌握好火候，不然会糊
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炸好的茄子是不是很漂亮
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准备好姜，蒜，葱末
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碗中倒入耗油，老抽，生抽，糖，酱油，加入水搅拌
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这个水有点放多了
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姜葱蒜放入油锅翻炒至有香味，放入茄子，倒入准备好的耗油汁，大火熬制3分钟，转小火收汁
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出锅，撒上葱花，盛出汤汁，美味呈上
