儿时回忆 鸡蛋仔华夫饼蛋糕圈
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人做过这道菜
乔治哥哥与佩琦妹妹
怀念以前放学后 学校门口老大爷的鸡蛋仔两块钱一饼 没有店面 就推着辆三轮车 身边围满了小朋友 有钱的掏钱买没钱的蹭着有钱买的同学吃（我是属于蹭吃的）看着一饼饼鸡蛋仔出炉 直流口水
用料
儿时回忆 鸡蛋仔华夫饼蛋糕圈的做法
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打入两个鸡蛋
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放入90 克细砂糖 搅拌
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放入炼奶 搅拌
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放入色拉油 也可以用其他味道不大的 如玉米油 也可以用牛油代替
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放入牛奶200 g 每一步都要搅拌均匀再做下一步
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三种粉 低筋 玉米淀粉 泡打粉混合
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过筛 放入鸡蛋混合液中
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搅拌 至无颗粒状态 刚放粉的时候需要轻柔一点 不然粉会飞起来
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搅拌到最后 会有少许颗粒 这时 可以将面糊过筛 到入量杯中 就可以开始制作了
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机器预热 倒入面糊 盖上盖子 约8 分钟 每台机器不同 烤的时间都会有点差距 隔一两分钟打开看看 自己掌握上色的程度 没有防粘的模具 需要涂抹少许的油 不然很难脱模
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脱模后 放晾网上 放凉
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蛋糕圈
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放凉 并不是完全冷却 只需要不烫手就可以
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鸡蛋仔
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全都是用一样的面糊 只是模具不一样而已 完成后 配上 炼奶 巧克力酱 吃 味道好极了
小贴士
做好后要趁热吃哦 完全冷却后 口感就没那么脆了 会稍硬 不过配上巧克力酱和炼奶 还是很好吃😋
