缤纷排骨饭

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上班族快手饭菜,工序简单又保证营养。

用料  

排骨 200克
大米 1杯
胡萝卜 1根
香菇 5朵
南瓜 100克
毛豆 50克
盐 蒜 橄榄油 酱油 料酒 黑胡椒 百里香 新鲜香菜 少许

缤纷排骨饭的做法  

  1. 大米洗净,用清水浸泡再去准备其他材料。用水需要比平时煮饭少一些,因为其他材料在蒸制过程中会出水,尤其是香菇和蔬果类。

    缤纷排骨饭的做法 步骤1
  2. 材料洗净,切成合适的大小。腌好肉再处理其他。如果使用了30到40分钟蒸制时间不易熟的材料,比如胡萝卜,尽量小块。

    缤纷排骨饭的做法 步骤2
  3. 把材料分区域码上去,中间的肉最后放。冷暖色系间隔开比较好看哦。香菇那一片区域会堆得特别高,毛豆那一片则矮一截。没关系,煮熟了大家就基本持平了。

    缤纷排骨饭的做法 步骤3
  4. 30分钟过去~电饭锅已经提示熟了。加入调味料和香菜,再焖饭5到10分钟。焖这个环节太重要了尽量别掠过。

    缤纷排骨饭的做法 步骤4
  5. 搅拌搅拌。

    缤纷排骨饭的做法 步骤5
  6. 准备开饭啦!

    缤纷排骨饭的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-14 14:49:52
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缤纷排骨饭的答疑

  • 李亚椰  2019-06-11  
    0
    排骨要食水同过碱先嫩
    作者回复 2019-06-18  
    我写的是上班族快手菜,不是家庭主妇慢悠悠版本啦。

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