鸡翅洗干净,与三片生姜放入锅中,煮至水开出现浮沫,就可以捞出。
等鸡翅不烫手了开始逐个改刀,便于入味。
全部改刀后进行调汁入味,加入料酒两勺,生抽一勺,老抽一勺,盐适量。搅拌均匀,放置20分钟。
热锅,放油,鸡翅下锅煎至两面金黄。
倒入300ml可乐,一勺生抽和老抽。转中火煮10分钟,揭盖大火收汁。收汁的时候要不停翻搅,以免粘锅。
装盘啦!
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