桑葚大枣枸杞果酱

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最近正是桑葚上市的好季节,前段时间做了桑葚酒,今天恰巧碰到了新鲜的,又买回一大兜榨果汁,剩下的来做果酱,其实比例并没有什么严格要求,像我家里有孩子,大枣和枸杞不敢给吃太多,于是只是适量放,冰糖这样一小把,出来的成品感觉作为果酱的甜度是够的,冰箱放置一夜甜度还会再释放一些,如果你是嗜甜如命爱好者,请自动忽略我上一段话~

用料  

桑葚 1000克
红枣 大粒10颗左右
枸杞 一小把
冰糖 一小把
柠檬汁 半个

桑葚大枣枸杞果酱的做法  

  1. 准备工作:戴好小手套🧤,小围裙,再准备块小抹布,随时擦擦你的小手,灶台

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤1
  2. 盐水泡一泡,洗干净,摘去小绿梗

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤2
  3. 大枣枸杞洗净,大枣去核,我是用剪刀直接剪成条的

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤3
  4. 材料一起放入破壁机,打碎

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤4
  5. 果泥倒入砂锅内煮开,切记不要用铁锅

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤5
  6. 加入这样一小把冰糖

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤6
  7. 开锅后放中小火,期间要不断搅拌

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤7
  8. 感觉汤水变少了,挤入半个柠檬汁,继续小火熬煮直至完成,整个过程大概半个小时左右,十分枯燥,可以刷剧来打发时间。

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤8
  9. 一锅熬煮成这样一瓶,密封,冰箱冷藏保存,抹面包片十分好吃,也可以冲水

    桑葚大枣枸杞果酱的做法 步骤9

小贴士

桑葚熬煮开锅后十分不友好,溅的四处都是,小抹布备起来,以防手忙脚乱😂
 

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该菜谱发布于 2019-04-14 16:35:45
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