素食~鱼香肉丝
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人做过这道菜
煙火涧滴味噵
比肉还好吃的一道素菜
用料
素食~鱼香肉丝的做法
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用水泡大豆蛋白30分钟
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把葱、姜、泡椒、青尖椒切丝，蒜切末
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土豆切丝泡入水中
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把青椒、胡萝卜、木耳改刀切丝，土豆丝泡好捞出控干水分，
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调料汁（白糖、盐、醋、生抽、淀粉）
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把泡好的大豆蛋白攥干水分，放入少许淀粉搅拌均匀
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锅中倒入少许油炒至微黄出锅备用
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锅中倒入少许油放入郫县豆瓣酱，炒出红油放入蒜末、葱、姜、青尖椒、泡椒丝
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放入胡萝卜、土豆、青椒、木耳丝翻炒，倒入大豆蛋白
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倒入调好的料汁翻炒，放入葱丝翻炒出锅
小贴士
家里没有土豆的可以用鲜笋切丝味道更佳
