橙香镇江骨
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人做过这道菜
真馜花
酸甜的排骨非常开胃可口，带点橙香非常清新
用料
橙香镇江骨的做法
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排骨洗净沥干水分。 贴士: 排骨买回来先不洗，先用盐拌匀，放冰箱腌制2天，这样肉质更嫩更入味。
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排骨下油锅摊开，先煎一下再翻炒
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炒到排骨表面转色后，洒入料酒炒至挥发
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加入开水末过排骨，加入酱油，盖盖，水沸后转中火焖，一直焖到水干
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取另一口不粘锅，加入陈醋、冰糖、盐，中小火煮至糖溶化，再煮至汁变稠。
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将排骨倒入陈醋汁里拌匀，一直翻炒到汁越来越浓，汁粘在排骨上，有点点焦糖的味道就熄火。
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趁热在排骨上洒上橙皮丝，这样就会有点橙香味，很好吃哟。
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香
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来碗白米饭
小贴士
1.排骨买回来先不洗，先用盐拌匀，放冰箱腌制2天，这样肉质更嫩更入味。 2.没有橙皮丝就不加
