家常发面馒头

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用料  

五得利五颗星面粉
白糖
发酵粉

家常发面馒头的做法  

  1. 面粉里放白糖

    家常发面馒头的做法 步骤1
  2. 用温水调和的发酵粉,同时做了未用温水调的,结果一样。所以要不要用温水先沏一下,自己决定。

    家常发面馒头的做法 步骤2
  3. 加少量盐

    家常发面馒头的做法 步骤3
  4. 分别用面粉盖好

    家常发面馒头的做法 步骤4
  5. 加水,成面絮状

    家常发面馒头的做法 步骤5
  6. 这个是粘粘的,不可以,少许的粉多次加,加到合适为止。

    家常发面馒头的做法 步骤6
  7. 就像这样,一层薄薄的面粉。

    家常发面馒头的做法 步骤7
  8. 揉成这样,面光盆光手光。看盆。这就是盆光。

    家常发面馒头的做法 步骤8
  9. 这是揉完的面

    家常发面馒头的做法 步骤9
  10. 盖上一层保鲜膜,盖上盖子,放到阳光充足的地方。

    家常发面馒头的做法 步骤10
  11. 发好的面。有保鲜膜是为了锁住水分,否则表面会有一层风干的皮。

    家常发面馒头的做法 步骤11
  12. 发好的面是这样的。特别的柔软

    家常发面馒头的做法 步骤12
  13. 切成一个面团一个面团的剂子。

    家常发面馒头的做法 步骤13
  14. 沾适量面粉揉,不粘手为主。揉完之后这样

    家常发面馒头的做法 步骤14
  15. 蒸锅里放适量温水,摆好,准备进行二次发酵。

    家常发面馒头的做法 步骤15
  16. 蒸好的馒头,我摆的有点近,发起来大了就粘到了一起

    家常发面馒头的做法 步骤16
  17. 来个近景照片

    家常发面馒头的做法 步骤17
  18. 这是掰开后的,超柔软,超宣。发酵粉方法。上述教程两个颜色,做了一份胡萝卜汁的。所以是淡淡的橘黄色

    家常发面馒头的做法 步骤18

小贴士

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该菜谱发布于 2019-04-14 17:10:55
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