鲍鱼老鸭汤
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人做过这道菜
Jing_WJ
花一个下午的时间，去市场买新鲜材料，回家一点一滴慢慢准备，然后花两个半小时煲一锅汤。大火煮开小火慢炖—真是人生最美妙的语句了！
用料
鲍鱼老鸭汤的做法
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新鲜鸭肉洗净后用开水烫几遍去除血水，沥干。锅底放少量橄榄油热锅后鸭肉倒下去略煎一煎，这样鸭肉更香，肉质更嫩。
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鲍鱼取肉，出去黑肚，用牙刷细细把鲍鱼肉和鲍鱼壳仔细刷洗干净。
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香菇洗净沥干切好备用。
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步骤一中煎鸭肉的锅里直接加入开水，鲍鱼壳也放进去，大火烧开，过程中撇去浮沫和油脂。
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放入香菇，大火煮开后转小火，炖两小时。
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鲍鱼肉最后半小时再加，个人感觉这条口感更嫩。
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成。喝之前加点盐，就很好。
