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香煎小猪排

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haloyoyo的厨房  haloyoyo

用料  

猪排 一人份
料酒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
黑椒粉 适量
干蒜粉 适量
盐 一点点
糖 一点点
生粉 适量

香煎小猪排的做法  

  1. 猪排可以选比较嫩的部位，比如里脊、前腿肉。切成厚度0.5cm的肉片，大小自己喜欢，我是切成三指大小。

  2. 跟所有酱料拌匀腌制10-20分钟。

  3. 平底锅倒油烧热，中小火煎熟即可。

小贴士

日常基本是一人份，酱料全凭感觉放，没有具体克数。
干蒜粉是图方便，可以用新鲜的蒜末或蒜粒。
糖盐一点点就好，或者不放盐也行，生抽蚝油都带有咸味。

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

全部13个作品

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该菜谱发布于 2019-04-14 19:19:52
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