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韭菜鸡蛋虾皮包子

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Lyy0812的厨房  Lyy0812
春天的头刀韭菜鲜美无比，即使不放肉，也照样好吃

用料  

韭菜 300克
鸡蛋 2个
虾皮 一把
盐 5-6克
酵母 3-5克
面粉 300克
糖 10克
水 160克

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法  

  1. 面粉，酵母，糖放一起，缓慢加入温水，揉成光滑的面团，保鲜膜盖好醒发

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤1

  2. 韭菜洗好控干水分

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤2

  3. 切细

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤3

  4. 鸡蛋不用搅打，油热后直接打入鸡蛋

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤4

  5. 快速搅拌，这样做的好处是鸡蛋会很嫩

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤5

  6. 直接把鸡蛋和锅里的油一起倒进韭菜盆里

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤6

  7. 抓一把虾皮，一起拌匀，盐最后放。春天韭菜很鲜，虾皮自身也很鲜，鸡精都可以不用

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤7

  8. 面发好后，排气，切割成每个53克的面剂子

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤8

  9. 捏褶

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤9

  10. 完成

    韭菜鸡蛋虾皮包子的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-04-14 19:49:46
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