纯手工无添加少糖少盐烤面包（硬面包）

Name: 纯手工无添加少糖少盐烤面包（硬面包）
Ingredients: 165克水; 250克高筋面粉; 5克糖; 4克盐; 3-5克酵母; 5克（手揉面，最后放）黄油; 适量芝麻; 少于鸡蛋

6.9 综合评分

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棒妈私厨

为了家人吃上健康无添加少糖少盐的美味甜品，提高生活品质

用料

水	165克
高筋面粉	250克
糖	5克
盐	4克
酵母	3-5克
黄油	5克（手揉面，最后放）
芝麻	适量
鸡蛋	少于

纯手工无添加少糖少盐烤面包（硬面包）的做法

准备材料
糖、盐、酵母分区放置
中间加水，慢慢搅成糊，再和面，盖上保鲜膜之后醒10分钟
分成39g/个
团成这个圆形状，喷点水
35度45分钟以上二次醒面
大约2倍大
喷上水，涂蛋液，撒黑芝麻
烤箱先预热至210度，放入烤箱，210度15分钟，约7分钟盖上锡纸，完工。

小贴士

1.喷水防止面包开裂
2.和面关键是“撵”“摔”，一定做到“三光”
2.二次醒面

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该菜谱发布于 2019-04-14 20:51:02

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