超简单的煎牛排

牛排彻底解冻后，先用厨房纸把牛排两面的水吸干，再用盐和黑胡椒均匀的涂抹在牛排的两面，最后用橄榄油涂满

烧开水，温盘。牛排放在冷的盘子里肉会变紧，所以要提前把盘子温热。这个时候刚好可以让牛排腌制一会儿。

大火把锅烧热，放入腌制好的牛排，正反面分别煎1-2分钟。 根据买来的牛排薄厚不同，自己控制下时间。 （因为牛排涂过橄榄油了，所以锅里不需要另外放油哦），煎到一面的血水出来再翻面，不要来回反复煎

煎到第二面大约5成熟的时候，把火调小，放入黄油，大蒜，迷迭香。一定要用小火，不然黄油会糊。

黄油化掉以后用勺子把汁不停浇在牛排上，确保朝上的那一面也都沾染到酱汁

起锅，把牛排放在温好的盘里，浇上酱汁。