零失败香煎三文鱼

Name: 零失败香煎三文鱼
Ingredients: 1块三文鱼; 若干盐; 若干黑胡椒粉; 半个柠檬; 20克黄油; 适量朗姆酒

2 人做过这道菜

之前三文鱼都是吃刺身，芥末酱油沾着吃吃，就能吃下一大盘，后来真假三文鱼虹鳟鱼闹得太厉害了，越来越多把三文鱼熟吃，心里比较不慌，味道也很好。
三文鱼的质量好坏是关键，如果冻久的，就要多腌制一下去除腥味

用料

用厨房纸把三文鱼表面的水分吸干，用海盐涂抹四个面，然后撒黑胡椒，喜欢就多放点，不喜欢就少放点，干的意式香料，想放就放，加上半瓶盖朗姆酒去腥，室温放20分钟，想要入味点的，就多放个20分钟
铁锅烧高温，冒烟，不建议用有涂层的锅具，高温会破坏涂层，晰出不好的物质
加入黄油，融化后开始煎三文鱼，每面2-3分钟，看三文鱼的厚度。
不需要好看的就直接中间切开看看是不是熟了

香料就是排盘，自己吃，放不放无所谓
出锅
挤点柠檬汁在上面