红烧豆腐（技巧不断更新！）
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人做过这道菜
阿蒙的猪猪厨房
自己也是新手，一直跟着老妈学习，刚开始要么烧碎了要么没有汤汁，试了3变才算成功，所以宝宝们一定要有耐心哦！
用料
| 豆腐 | 2块（我这有560g） |
| 黄酒 | 1锅铲 |
| 生抽 | 1锅铲 |
| 六月鲜红烧酱油 | 一丢丢丢（我用的是半锅铲的量） |
| 盐 | 2.5g/0.5茶匙 |
| 白糖 | 2.5g/0.5茶匙 |
| 鸡精 | 2.5g/0.5茶匙 |
| 葱 | 随意 |
| 水淀粉 | 适量（我用了2茶匙淀粉，用100ml不到的水搅拌一下） |
红烧豆腐（技巧不断更新！）的做法
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豆腐2块，提前买了沥水（这一步骤很重要，不沥水的话怎么烧都是碎的）不要选太老的，豆腐老炸起来容易焦哦！
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肉肉炸起来，把油都逼出来之后盛出来备用
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热锅起油，豆腐直接切一块放一块 放进锅里炸，控制火候，豆腐老的话容易焦＋1，嫩一点水多，耐炸一点🙂
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煎成这个色，两面金黄的样子，这样等会翻炒起来不会碎
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洋葱下锅爆香爆香
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然后把刚刚备用的金黄色肉肉下下去。黄酒一锅铲，生抽一锅铲，盐0.5茶匙，白糖0.5茶匙，六月鲜红烧酱油一丢丢丢丢，一定要少哦，不然捞出来咸死。翻炒之后倒入水淀粉煮开
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出锅前放鸡精调味，葱
小贴士
要注意的就是买豆腐的时候要选嫩一点的，豆腐早点准备好，然后记得沥水，还有就是火候的问题，每个人家里的煤气灶都不一样，所以自己研究吧！
