超简单的双色花卷
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人做过这道菜
渣滓洞西米
这个花卷方子是来自米歇尔的这个www.xiachufang.com/recipe/102187670/方子，超级好用，第一次跟做就成功了。后来我突发奇想，能不能做成双色的呢？就自己研究了一下，居然也成功了。特地记录一下。
用料
| 白面团 | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 200克左右 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 紫薯面团 | |
| 紫薯 | 100克（蒸熟后） |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 70克左右 |
| 葱油 | 将以下配料混合拌匀备用 |
| 葱末 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
超简单的双色花卷的做法
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白面团和紫薯面团分别和光后进蒸烤箱发酵。其中紫薯面团，紫薯切片蒸熟后压成泥放凉，加入其它材料和。水的用量不是一定的，请根据面团情况适量增减。
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发酵后进行排气揉面，然后分成小剂子，再搓成长条。白面团再50克左右一个，紫薯面团在30克左右一个。
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将一白一紫两个搓长压扁，抹上葱油。
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如图互相叠在一起。
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用一根一筷子压一下，然后两头捏住拉长一扭，捏紧，具体可以看米歇尔方子里面的讲解，非常详细。
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放进蒸烤箱醒15到20分钟。
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蒸15分钟。
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出锅。
