水开了,下西米
一边煮一边搅拌,可以调中火,总之保持水开的状态就好
必须不停搅拌,煮15分钟,西米开始变稠,所以水不能太少
煮到中间剩个小白点,关火,焖三分钟左右
忘了拍过凉水照片,就是放盆凉水把熟西米倒进去冷却,保持弹性。ok,可以加在椰奶里配合芋圆,也可以放杨枝甘露里啦
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