生日蛋糕记录
6.9
综合评分
22
人做过这道菜
淡然0216
记录一下每一个自己做过的蛋糕
用料
生日蛋糕记录的做法
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用分片器把蛋糕胚分成三片
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取最上面的一片，抹一点奶油，倒着放到底托中间，转动转台，调整蛋糕胚位于正中心。
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抹一层奶油，铺上一层芒果，再抹上奶油抹平，放上一片蛋糕胚，再抹奶油，铺上一层火龙果，再抹奶油抹平，放上最后一片蛋糕胚。
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表面和侧边都抹上一层奶油。以上奶油用量400g。再取200g奶油，打至7分发，用来抹面。
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用高围边围起来，扎丝带，贴装饰牌。
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草莓洗净，用厨房纸巾吸干净水份，一切两半。摆在蛋糕表面，芒果粒用勺子放在草莓之间的空白位置，最后再放蓝莓，撒糖粉，装饰完毕
小贴士
蓝风车的奶油相对比铁塔好用很多，抹面不容易老，状态更稳定，但是颜色比铁塔偏黄
