蓬松好吃的肉松呀（面包机版）

Name: 蓬松好吃的肉松呀（面包机版）
Ingredients: 1000克里脊; A以下煮肉用料; 3片姜片; 2个葱段; 2个八角; 1个草果; 几粒花椒; 几粒小茴香; 1勺料酒; B以下肉松用料; 25克生抽; 5克老抽; 20克鱼露; 8克盐; 20克蚝油; 90克糖; 2克白胡椒粉; 2克五香粉; 30克植物油

2 人做过这道菜

幻青莲

朋友刚生了小宝宝，在坐月子。这不能吃那不能吃，看着心疼呢，每天喝汤汤水水的想想都可怕...所以做了肉松给她，让她的月子有点滋味吧...

用料

里脊	1000克
以下煮肉用料	A
姜片	3片
葱段	2个
八角	2个
草果	1个
花椒	几粒
小茴香	几粒
料酒	1勺
以下肉松用料	B
生抽	25克
老抽	5克
鱼露	20克
盐	8克
蚝油	20克
糖	90克
白胡椒粉	2克
五香粉	2克
植物油	30克

蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法

里脊洗净，筋膜剃干净。
切成块，不用太小哈，后面告诉你为什么。
冷水下锅，丢一片姜去腥，开锅捞出来，用水冲净。
调料A备好，我是用的良姜，你用姜片就好。
肉放进锅里，加水没过，加材料，加一汤匙料酒。
开锅转小火，一小时，筷子能轻松插进去就可以捞出来了。晾凉。前方高能预警！
看这个神器！不用撕成小条，不用擀面杖怼，直！接！刨！没有磨蓉的就用普通的擦丝板，小心手！
已经毛茸茸了吧！厉害吗哈哈哈！
把肉放进面包机里，调料B丢进去。启动肉松程序。没有肉松就用果酱程序，一样的。不要盖盖子哈！一个程序就好了，出来会有点点湿度，晾一夜正好，不要烘太干了，不好吃...
看！毛茸茸的小可爱！
作为一个手机摄影艺术家，我觉得我应该摆拍一下
盘子总是反光，唉...
新买了小雏菊，拿来拍照啦