辅料都切丝如图,切丁末应该也一样,也就是油煎的时候控制一下,混一混颜色挺好看,现在领导要求高,要经济而且色香味,上不了厅堂就要下功夫在厨房,哈。
豆腐切块,裹鸡蛋液煎一下,我这次切的豆腐块较小,大概2X3cm,这样味道也足一点,上次做的尺寸翻倍,领导提出了整改意见,领导说的对!
成品图见封面,夹带发张私图,胡萝卜小景,看着很舒服。
上传你做的哈来来版锅塌豆腐