西葫芦擦细丝，放适量盐腌出水分，挤干，剁碎。放炒好的鸡蛋碎和虾皮，粉丝，生抽耗油，拌匀。
取适量面粉，一半用热水和面，一半用凉水和面。揉匀醒5分钟后，切成小剂子。
包好。
不粘锅，少许油，煎一下。
半碗水加勺尖的面粉和匀后倒入。中火煎大概十分钟左右。
十分钟左右听到锅里滋滋的声音，开盖看到周围金黄色即可出锅。
皮薄馅大，美美哒。
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ai优滋
