芋儿鸡
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人做过这道菜
菜团子美伢
女儿强推的菜，说在外面吃过，好吃的不得了。我就也做个看看吧，按自己想加的材料来试试😉……好吧，是蛮好吃😂
用料
芋儿鸡的做法
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芋子、莴笋洗净切滚刀块，黑木耳一小撮泡发备用。（黑木耳泡发后最好用开水焯一下）
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鸡肉斩块冷水入锅焯一下捞出。热锅下油，倒入豆瓣酱、姜蒜、辣椒面，炸香后放入鸡块，生抽、老抽、料酒翻炒，再倒一勺川香汁炒匀。
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鸡肉炒变色即可加入芋子，黑木耳翻炒均匀，倒入开水，水量没过食材，盖起中小火慢炖。
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鸡肉和芋子炖烂后加入莴笋，煮开即可起锅装盘。
小贴士
这道菜因为酱料已经够咸了，所以盐可以考虑不放。口味重的可以再放些盐，剩下的汤汁留着下面条也很好吃哦。
