花甲肥牛意大利面
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人做过这道菜
雪梨gong
懒了几周，突发其想打算做一个中西融合的午餐。家有复习迎考的娃，既提供了高级蛋白质的需求又添加了色香味，哈哈，空盘行动就是最佳结果啦！
用料
花甲肥牛意大利面的做法
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意大利面入沸水煮，加入适量盐调味，成品约8分熟用冷水冲洗备用
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葱、姜、蒜、洋葱备用
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肥牛提前解冻，半调羹高粱酒倒入去腥备用
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花甲用盐水浸泡之后，入沸水开口备用
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热锅冷油将葱姜蒜洋葱爆香，个人建议略多一点油
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将番茄、茶树菇一同翻炒之后加入水烧开
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汤底煮沸之后，加盐、糖和鲜汁酱油调味，然后加入已经开口的花甲
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再次滚沸的时候加入已经去腥的肥牛
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第三次滚沸加入备用的意大利面，再撒一把葱花增色提香就完成了
小贴士
意大利面比刀切面不容易变形变烂，又能吸收汤汁，所以个人建议用意大利面做。
