西葫芦饼

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老家叫做西葫芦托,西葫芦又名茭瓜。里面放了些胡萝卜,颜色更好看,营养更丰富

用料  

胡萝卜 1根
西葫芦 1个
鸡蛋 1个

西葫芦饼的做法  

  1. 西葫芦不用去皮,洗干净擦成丝。胡萝卜亦是。放在小盆里,撒适量盐,拌匀,放置十几分钟。等杀出水来,放入少量胡椒粉、十三香、一个鸡蛋。(也可以倒点食用油,香油也可以,口感更加香嫩)拌匀后,倒入面粉,搅拌成菜团。我没拍照,放多少面,看个人喜好。软的,面少放。喜欢硬的,多放面。

  2. 不粘锅加热,放油。中小火,油热。用筷子夹菜团,放锅里,直到摆满。待颜色焦黄,翻面。两面都焦黄了,出锅。

    西葫芦饼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2019-04-15 13:27:03
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