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红烧鲫鱼

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用料  

鲫鱼 1条
姜 适量
蒜瓣 适量
葱 少许
芹菜 2根
蒜苗 2根

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗净沥干水分，可以用厨房纸巾擦干。配料切好备用。                                                            洗鱼的时候可以用热水洗掉鱼皮上的粘液，这样鱼不会腥。入锅时，锅要烧热，倒油，转中小火放鱼，一面煎黄后在翻动，避免鱼皮破。两面煎黄后加入姜蒜炒出香味，加生抽调色，加入水煮开转小火煮10分钟左右。

    红烧鲫鱼的做法 步骤1

  2. 最后加入芹菜蒜苗，大火收汁

    红烧鲫鱼的做法 步骤2

小贴士

今天主要讲的煎鱼技巧哟

上传你做的红烧鲫鱼

 

红烧鲫鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-15 13:46:24
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红烧鲫鱼的答疑

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