菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱
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人做过这道菜
Seven叫老奕
这道菜作为减脂期的早餐营养十分全面，尤其增加了丰富的的纤维素，不仅能保证一个上午都精力充沛，还能维持肠道健康。
热乎乎的蛋饼抹上奶香味后金枪鱼酱，清爽多汁的番茄可以中和鱼腥味提升口感，用料基础简单，做顺手的话20分钟就能搞定～
热乎乎的蛋饼抹上奶香味后金枪鱼酱，清爽多汁的番茄可以中和鱼腥味提升口感，用料基础简单，做顺手的话20分钟就能搞定～
用料
| 菠菜 | 80-90g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 40g |
| 全麦面粉 | 20g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1/2调料勺 |
| 番茄 | 半个 |
| 辣椒酱或蕃茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香草碎 | 装饰 |
| 抹酱 | |
| 水浸金枪鱼罐头 | 100g |
| 无糖原味酸奶 | 100g |
| 蜂蜜 | 15g |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 混合干香草 | 1勺 |
菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的做法
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将抹酱部分的调料混合拌匀，根据自己的口味调整盐度，放冰箱冷藏备用，将鸡蛋加入水、盐打散，放入全麦面粉搅成光滑的面糊
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菠菜去根洗净，烧开水煮三分钟去除草酸，捞出沥干水备用
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大蒜切碎，番茄切片
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平底不粘锅加热少许食用油，放出蒜末炒香
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放入菠菜翻炒一分钟，均匀铺开成一个圆形
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倒入蛋糊，用锅铲慢慢拢圆直到定型
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小心翻面，煎至两面完全凝固表面金黄
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移入盘子，均匀抹上金枪鱼酱，铺上番茄片
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根据自己的喜好淋上辣椒酱或蕃茄酱、甜辣酱，撒上少许香草碎和黑胡椒
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可以直接用刀叉切着吃，也可以对折，赶时间的话打包比较方便
小贴士
如果用的是有糖酸奶就不要加蜂蜜了，甜咸度都可以自己调整，因为是作抹酱，盐可以稍重一点
抹酱一次用不完，可以提前晚上做好放冰箱冷藏，随用随取，放3-4天没问题
干香草用自己喜欢的种类就好
抹酱一次用不完，可以提前晚上做好放冰箱冷藏，随用随取，放3-4天没问题
干香草用自己喜欢的种类就好
