好吃易做的神仙蹄髈

Name: 好吃易做的神仙蹄髈
Ingredients: 8，9片姜; 5克冰糖; 6根小葱; 3个八角; 2块桂皮; 2片香叶; 6粒丁香; 3粒豆蔻; 2片陈皮; 1只蹄髈; 1瓶黄酒; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺耗油; 4瓣蒜头

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从神仙鸡的做法变化来的

用料

姜切片垫在锅底
准备2到9的配料
蹄髈放在姜片上
倒入一整瓶黄酒
把12到15的配料放入锅，葱打结放在蹄髈上，电高压锅煮饭档按下，跳键后保温30分钟，再按一次煮饭档，跳键后保温30分钟，打开盖子用筷子戳下，可以戳穿就开始收汁。我是用电高压锅煮饭档开盖收汁的。
摆盘，开吃吧！

这道菜也可以用电饭锅做，如果肉戳不穿加按一次煮饭档再收汁就好了。

高压锅

随便看看

该菜谱发布于 2019-04-15 16:22:40

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