葱油鸡丝（凉拌菜）
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人做过这道菜
巧手DJ美羊羊
根据葱油拌面，突发奇想做出来的。
用料
葱油鸡丝（凉拌菜）的做法
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葱根切成葱段、其余切成葱花，蒜切成蒜末，辣椒切末，姜切成姜末。
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清水煮沸，加入姜片及鸡肉（建议鸡肉改小，不然内生外熟），煮熟捞出（不要时间过长，口感会变老变柴）。
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用手撕成条状备用
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锅内倒入少许油开火
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下葱段
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将葱花、蒜末、辣椒末加入鸡丝里面
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倒入适量生抽
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差不多葱段焦黄，香味就出来了，随即关火。
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倒入鸡丝里一起将佐料呛香。
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拌匀后即可装盘。
小贴士
鸡肉改小煮的话易熟，不然外边熟了里面没熟，时间煮长了的话鸡肉也会煮老了影响口感。辣椒可根据个人喜好做调整。可拌面🍜
