蒜香面包
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人做过这道菜
友缘-4
用料
| 高筋面粉 | 700克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 470克 |
| 黄油 | 60克 |
| 酵母 | 9克 |
| 黄油（挤表面用） | 70克 |
| 蒜蓉（挤表面用） | 30克 |
| 盐（挤表面用） | 3克 |
蒜香面包的做法
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把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态
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放入软化的黄油，继续和至出大片薄膜状态，放置温度处发酵至两倍大。
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在发酵过程中，将挤表面用的软化好的黄油、蒜蓉、盐混合拌匀，放入裱花袋备用。
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取出发酵好的面团，排气后均匀分成20等份，松弛20分钟
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取一个面团擀成椭圆形
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从一侧卷起，封口捏紧，滚圆
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封口向下，用擀面杖稍微压一下放入烤盘，进行二发。
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取出发酵好的面包，用喷壶在表面喷少许水雾，在中间划口，挤入蒜蓉酱，撒少许香葱末（我用的是香芹碎）
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放入预热好的风炉中，165度16分钟左右，表面金黄即可
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香飘四溢哦
小贴士
若是用平炉烘烤，温度设置为180度18分钟左右
