梅子酱

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泡梅酒挑出来磕碰坏的梅子,留下来做酱,正好过两天烧排骨(❁´▽`❁)。我不太喜欢吃甜的,糖放的少,这个方子做出来就有一点酸的。喜欢甜的多加点糖,自己调整。

用料  

梅子 大约100克
大约25g克
50克

梅子酱的做法  

  1. 梅子,糖,水一并放入小锅。小火煮,注意搅拌,别糊锅。

    梅子酱的做法 步骤1
  2. 忘了照中间过程了((*゜Д゜)ゞ”,大概程度就是梅肉软烂,用勺一压就脱核了,汤汁有甜香,微微粘,就出锅了。

    梅子酱的做法 步骤2
  3. 烧肉配上梅子酱,好吃。

    梅子酱的做法 步骤3

小贴士

小锅,小火,别糊锅。
我用的棕榈糖,和黄糖味道有点接近,其实什么糖都可以,味道差别不会十分明显。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-15 18:37:52
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