香泥藏珍(素菜)

0 人做过这道菜
南普陀素菜馆的菜,总想尝试一下。

用料  

荔浦芋头
笋丁
胡萝卜丁
茡荠丁
松仁
香菇丁

香泥藏珍(素菜)的做法  

  1. 荔浦芋头,去皮,切块,蒸熟(说熟不止是熟,烂一点)

    香泥藏珍(素菜)的做法 步骤1
  2. 把蒸好的芋头块捣烂(可以借助你熟悉的辅助工具),然后加糖加油放入不沾锅炒干一点,全程小火。

    香泥藏珍(素菜)的做法 步骤2
  3. 各种丁(素丁)切好,可以先焯水,然后入油锅炒熟,油少一点。

    香泥藏珍(素菜)的做法 步骤3
  4. 取一个碗,碗壁均匀涂油,然后把芋泥放入一大半,中间放入炒好的丁,把剩余的馅料盖好。然后入蒸锅蒸好,小心地倒扣入盘中。边上铺一点炸好的紫菜,上面盖一个熟香菇。

    香泥藏珍(素菜)的做法 步骤4
 

香泥藏珍(素菜)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-15 19:11:26
55 收藏


香泥藏珍(素菜)的答疑

登录查看全部6条答疑