菌菇酱
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人做过这道菜
厨房是我领地
用料
| 牛肝菌（干） | 爱用多少用多少 |
| 鸡枞菌（干） | 同上 |
| 笋干 | 同上 |
| 京葱白 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒（辣椒面） | 适量 |
| 蒜酥 | 适量 |
| 花椒油 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
菌菇酱的做法
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主食材切小丁，葱白切小丁备用。
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我用了这个豆豉，有点咸，后续不用加盐。
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热锅倒入食用油，烧热，加入豆豉姜末炒香。
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加入葱白炒香
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加入主食材翻炒片刻
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依次加入老抽，生抽，耗油，花椒油翻炒均匀
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加入小半碗水和适量冰糖翻炒均匀后，加盖焖煮片刻。
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汤水浓稠后，关火，加入少许芝麻油和蒜酥提香，翻炒均匀后出锅。
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配上一碗白米饭或阳春面，再美味不过了😋😋😋
