茄子去皮,切条,备用辣椒,葱姜蒜切碎肉切条
茄子下过油炸,炸至用锅铲可以切断即可出锅
将盐,糖,醋,鸡精,胡椒粉等相继放入,加清水和淀粉,调匀
肉下锅煸炒,香味出来时,加入辣椒,炒制红油出来
加入葱姜蒜末,继续炒
加入炸好的茄子,炒一会儿后,加入调好的鱼香汁
上传你做的鱼香茄子(酸甜口味)