莲藕排骨汤
1
人做过这道菜
JoyceJ小J
春天到啦，炖一锅香甜莲藕玉米排骨汤简直就是对自己辛苦一天的奖励。小排骨选择带脆骨的哦，甜玉米剥开就有种想生吃的冲动😁，莲藕选择白白胖胖的一段，再配上红萝卜🥕，完美！
用料
莲藕排骨汤的做法
-
材料准备：猪小排切小块清水洗净备用，莲藕、甜玉米、红萝卜切滚刀块备用，葱姜切好备用。
-
洗净的猪小排冷水下锅哦，加入2勺料酒大火煮沸
-
煮沸后将血沫去除干净（这步不要省略哦）
-
将排骨盛出后用温水洗净（不要省略哈，最后排骨汤会非常清甜）
-
锅中放少量底油，微热后放入猪小排和葱姜翻炒1-2分钟（这步是要去除排骨腥味）
-
加满事先准备好的开水，将排骨煮沸
-
再将切好的莲藕、甜玉米和红萝卜倒入一起煮沸
-
第二次去除血沫（一定不要省略哈）
-
将全部食材移入高压锅中
-
选择“骨头汤”选项——大概的时间为上汽后30分钟
-
出锅根据自己口味加一点盐就可以喽，汤特别的香甜（我一点盐都没放直接喝的），排骨可以做个蒜泥蘸料（蒜泥配老抽）香死啦😁
