海盐焦糖酱

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想了好久的海盐焦糖坚果蛋糕🎂,今天终于把焦糖做好了

用料  

奶油 250克
海盐或食盐 1克
100克
冰糖或白砂糖 250克

海盐焦糖酱的做法  

  1. 冰糖先用擀面杖敲碎,越碎越好,敲碎后倒入奶锅加入100克水开小火慢熬,不需要搅拌

    海盐焦糖酱的做法 步骤1
  2. 一直熬到颜色变深,变成琥珀色倒入加热的淡奶油,加入淡奶油时会沸腾注意以免烫伤

    海盐焦糖酱的做法 步骤2
  3. 做好的成品冷却后如图,可以用来抹面包或者做焦糖奶茶,海盐焦糖咸奶油蛋糕,味道棒棒哒!

    海盐焦糖酱的做法 步骤3

小贴士

熬糖一定要用小火不然水干了糖还没化 。
焦糖酱做好了可以用来做奶茶,抹面包,做海盐焦糖咸奶油坚果蛋糕,真的不要太美味了
😝😝喜欢的厨友们快快动起来吧!
有什么地方不懂的欢迎留言
 

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该菜谱发布于 2019-04-15 23:21:09
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海盐焦糖酱的答疑

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