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五花肉萝卜干烧鳗鱼

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13316031008的厨房  13316031008

用料  

五花肉 300克
生抽 10克
豆粉 5克
萝卜干 100克
鳗鱼 1条
姜 3片
大蒜 5瓣
盐 3克
老抽 5克
冰糖 20克

五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法  

  1. 五花肉加糖，盐，酱油，花生油，淀粉腌制10分钟

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤1

  2. 先煎生姜再煎大蒜10秒钟

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤2

  3. 加入五花肉慢慢练出油脂，花肉成7分干既可

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤3

  4. 捞出五花肉和姜蒜，剩余油脂小火慢煎鳗鱼

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤4

  5. 真反面煎制金黄，大概6成熟

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤5

  6. 最好选用农家萝卜干

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤6

  7. 放入100克萝卜干后再煎2分钟

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤7

  8. 加入五花肉，滚烫的开水，加入10克生抽，5克老抽，20可冰糖，2克盐，分多次加入开水小火焖制20分钟左右

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤8

  9. 焖制全熟既可收汁起锅

    五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-04-15 23:43:18
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