干净利索的剩米饭锅巴

我用的多士炉带的小煎锅，锅热后，大葱一截沾油刷一层（大葱代替油刷我认为健康又美味，其实最主要是不用洗刷子）

预热小煎锅时把一勺剩米饭放在油纸上

对折油纸用小擀杖擀成薄饼，我喜欢圆形，擀一擀就揭开看看，把边上不整齐的米折回来盖上油纸再擀。其实任何形状都不影响味道，再讲究些可以用饼干模压出整齐漂亮的图形来，我今晚是实验也图快点让孩子吃上就没那么讲究了。

从油纸取下放锅里煎…两面都煎出一层淡淡的黄色壳壳（因为我放的油很少所以颜色很淡）

煎好后晾凉最好用烘焙用晾网，没有的话就把勺子或筷子架盘子上，总之刚做好的米饼锅巴不能直接贴着盘子放，会有水汽导致锅巴变软。

我是把刚做好的米饼放在这截葱上凉的，葱真有用哈！总共做了三个，每做好一个娃就拿去吃了，高兴地夸我是做美食的厨师，要给我颁奖，哈哈。你满意我就满足啊！还与爸爸和我分享了，没有加任何调料，大米的原味，香香的。