抹茶爱好者不容错过的浓郁冰淇淋（手工）

蛋黄打入干净的碗中，加入一半的细砂糖，用手持电动打蛋器高速搅打，使体积膨胀、颜色略变浅，提起打蛋器时蛋液缓慢落下。

4℃冷藏过夜的淡奶油（我用的是雀巢，打发时间比安佳要长很多，但胜在价格）与抹茶粉和一半的细砂糖一起放入干净的大碗中，用手持电动打蛋器搅打至九分发。

将第一步和第二步的液体混合，用手抽搅拌，混合均匀后倒入玻璃保鲜碗，盖上盖子，入-18℃冷冻室，冷冻过夜。

喜欢的话也可以在第三步添加蜜红豆或椰果。我今天做的什么辅料都没有加，简简单单。

挖球，享受碗中的一抹绿意。

这个是换用宇治的青岚抹茶粉做的，白天自然光线更好一点。